2023
Nellie Kroon Nilsson och hennes man Tommy har med hjälp av inspiration från ett restaurangbesök i Florida och sitt genuina intresse för mat och dryck, skapat en restaurang helt i sitt eget slag. Nellies Café och Diner har inte bara blivit ett självklart stopp på Retrovägen utan även satt Sjövik som ort på kartan. Förutom kontakten med kunder och leverantörer älskar Nellie att skapa olika evenemang och spåna på framtida utveckling tillsammans med Tommy och engagerad personal.
Verksamheten har sedan sommaren 2023 tagit över Sjöviks lanthandel och det finns fler framtidsplaner såsom exempelvis kunna sälja nybakt franskt bröd och närproducerad ost i charken. Utöver detta ser man även över möjligheten att kunna övernatta i anslutning med Nellies Café och Diner.
Vad driver dig att göra detta?
- Ja du, man måste nog vara en idiot för att orka och lyckas med alla sina idéer skrattar Nellie.
